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虽说在年夜饭菜品上南北略有不同，但一般皆少不了鱼。而"鱼"和"余"谐音，符号"吉庆多余、年年多余"。

by 豆果好意思食达东谈主    雇主娘微食记

今天，豆果好意思食达东谈主 @雇主娘微食记    教世界作念剁椒蒸鱼片。鱼肉鲜美，金针菇爽滑，再配上喜庆的红色剁椒，不仅可口还寓意好 ~

By   豆果好意思食达东谈主   雇主娘微食记

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干涉小法式稽察菜谱

· 食 材 清 单 ·

黑鱼片 300g  

金针菇 适量  

剁椒 100g

淀粉 5g

胡椒粉 1g

料酒 20g   蒸鱼豉油 15g 食用油 适量   葱花 小数

· 作念 法 ·

鱼片加入淀粉、胡椒粉、料酒，

持匀腌制半个小时。

金针菇洗净铺在盘底，上头码上腌好的鱼片。

淋上蒸鱼豉油，中间放上剁椒。

盖保鲜膜留罅隙，

放入光波炉微波加热 6-8 分钟，

（具体技艺看鱼肉码的厚度，

盘子小码得厚需要的技艺更长），

蒸锅作念法：水开后蒸 8-10 分钟。

取出淋适量热油，撒上小数葱花即可。

开胃又下饭，鱼片这么作念果真超爽滑 ~

「 你还有什么剁椒蒸鱼片作念法呢？」

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